Día del Llanero
El 25 de julio en Arauquita se celebra el Día del Llanero, fiesta departamental que rinde homenaje a la cultura de los llanos orientales colombianos.
La jornada comienza en la madrugada con el amanecer llanero, durante el cual se comparte café “guayoyo” (lo que en otras regiones del país se conoce como “tinto”) y se lleva a cabo el sacrificio, arreglo y desprese del cerdo que posteriormente se prepara frito.
A lo largo del día se realizan desfiles de joropera por las principales calles de Arauquita, con música y baile que celebran la cultura llanera.