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A mediados de julio en el municipio de Fresno, ubicado en plena zona cafetera del Tolima, se lleva a cabo la Feria de Cafés Especiales del Norte del Tolima y el Oriente de Caldas, evento que busca resaltar la calidad y diversidad de los cafés que se producen en esta zona del país.
La feria reúne a productores, expertos y aficionados del café. Los productores de café exponen sus mejores granos, que destacan por su origen, procesos de cultivo y notas de sabor únicas.
Se organizan competencias donde los cafés son evaluados por expertos catadores, quienes seleccionan los mejores lotes en categorías como aroma, acidez, cuerpo y dulzura.
También se llevan a cabo competencias para baristas en las que muestran su destreza en latte art y métodos de filtrado como aeropress.
Además, se llevan a cabo talleres y charlas sobre prácticas sostenibles, técnicas de cultivo, y tendencias en el mercado de cafés de especialidad.
La feria también incluye actividades culturales como presentaciones de artistas locales. Este evento no solo promueve el consumo de cafés de alta calidad, sino que también visibiliza el esfuerzo de los caficultores de la región, destacando la importancia de esta actividad en la economía y cultura del Tolima y Caldas.
