Image
El 29 de junio se celebra en todo el departamento del Tolima el Día de la Lechona Tolimense, festividad establecida en la ordenanza departamental 020 de 2003 para homenajear este plato típico del departamento, elaborado a base de cerdo relleno de arroz, arvejas y especias.
En El Espinal, municipio ubicado a unos 55 kilómetros de Ibagué, esta fecha se vive con especial alegría al coincidir con las fiestas de San Pedro, emblemáticas de esta población.
Durante el evento, los mejores lechoneros de la zona compiten por ofrecer la lechona más deliciosa y bien preparada, atrayendo a locales y turistas que buscan disfrutar de esta especialidad en su versión más auténtica.
Más de 20 lechoneros locales instalan puestos donde se puede degustar este platillo acompañado de arepas y envueltos, en un ambiente festivo y familiar.
Es tradición que las candidatas al reinado de las fiestas de San Pedro acudan al centro de eventos en el que se lleva a cabo la feria gastronómica para degustar este plato típico.
El Día de la Lechona Tolimense en El Espinal no solo es una celebración de la gastronomía local, sino también un impulso al turismo y la economía de la región, destacando el orgullo de la identidad tolimense.
